לחם מחמצת המבוסס בעיקר על קמח מניטובה, בשילוב חיטה מלאה ושיפון לעומק טעם מאוזן. קרום עבה ופריך, פנים רך ואלסטי עם חמצמצות עדינה. 750 גרם לפני אפייה מרכיבים: קמח מניטובה, קמח חיטה מלאה, קמח שיפון, מים, מחמצת טבעית , מלח. המלצת אחסון: לשמור בטמפרטורת חדר עטוף בבד או שקית נייר עד 48 שעות. המלצת הגשה: מומלץ לחמם 4–5 דקות בתנור לחידוש הקרום והארומה.