באסקית גבינה
עוגת גבינה באסקית קוטר 20 עוגת גבינה אפויה בסגנון באסקי מסורתי. חלקה, עמוקה ועשירה במיוחד, עם קרמול כהה מבחוץ ומרקם קרמי ורך בפנים. אפויה בטמפרטורה גבוהה לקבלת שכבה עליונה מקורמלת
בגט
בגט קלאסי באפייה יומית, מקמח חיטה T550, בהתפחה מבוקרת לקבלת קרום דק ופריך ופנים אוורירי וקליל. מרכיבים: קמח חיטה T550, מים, שמרים, מלח. המלצת אחסון: מומלץ לצרוך ביום האפייה.
בורקס גבינה
מאפה מבצק דייניש במילוי גבינת ריקוטה, בולגרית ומוצרלה בציפוי שומשום לבן
בורקס תרד
מאפה מבצק דייניש במילוי גבינת ריקוטה, בולגרית ומוצרלה בתוספת תרד בציפוי שומשום לבן ושחור
בחושה גזר
עוגת גזר עשירה עם תבלינים עדינים שמדגישים מתיקות טבעית. מרקם רך ולח, עם עומק טעמים חמים ומנחמים.
ברד פודינג שוקולד
בצק קרואסון ובצק שמרים חמאתיים שספוגים בקרם וניל עשיר, בשילוב שוקולד איכותי שנמס באפייה.
בריוש שוקולד
בריוש חמאתי ורך במיוחד, במילוי שוקולד עשיר. מרקם אוורירי ונמס בפה עם מתיקות מאוזנת וטעם עמוק. מרכיבים: קמח חיטה T550, חמאה, ביצים, חלב, סוכר, שמרים, מלח, שוקולד. המלצת אחסון: לשמור
חלה מסורתית
חלה רכה ואוורירית, במתיקות עדינה ומרקם עשיר וגמיש. קלועה בעבודת יד ונאפית מדי יום. זהובה מבחוץ, רכה מבפנים — בדיוק כמו שחלה צריכה להיות. מרכיבים: קמח חיטה, מים, שמרים, סוכר,
חלת מרציפן
חלה במילוי מרציפן HOME MADE
חלת פרג
חלה רכה ואוורירית בציפוי פרג מעל, קלועה בעבודת יד ונאפית עד להזהבה מושלמת. מרקם עשיר וגמיש עם נגיעה עדינה של פרג קלוי בחלק העליון. קלאסית, חגיגית ומושלמת לשולחן שבת. מרכיבים:
חלת שומשום
חלה גדולה לשבת בציפוי שומשום לבן
חלת שקדים
חלה עשירה במילוי מרציפן שקדים שמיוצר במקום — ללא קיצורי דרך. שילוב מושלם בין רכות חלה לקלאסיקה שקדים עדינה. מרכיבים: קמח חיטה, מים, שמרים, סוכר, שמן, ביצים, מלח, מרציפן שקדים
טארט לימון בזיליקום
קלתית שקדים אפויה במילוי קרם לימון חלק ומאוזן, עם נגיעה עדינה של בזיליקום שמוסיפה רעננות ירקרקה וארומה מפתיעה. קוטר 20
טארט פירות טריים
בצק פריך אפוי, קרם שקדים עדין, קוליס פטל ושנטי וניל, מעוטר בפירות טריים. רענן, קליל ומאוזן. קוטר 20 המלצת אחסון: לשמור בקירור 2–4 מעלות. המלצת הגשה: להגיש קר או לאחר
טארט שוקולד
קלתית קקאו פריכה, ביסקוויט שוקולד רך, פרלינה לוז, שנטי שוקולד ומוס שוקולד חלב. עשיר, עמוק ומאוזן. קוטר 20 המלצת אחסון: לשמור בקירור 2–4 מעלות. המלצת הגשה: להוציא מהמקרר כ-15–20 דקות
טרמיסו זוגי
קרם מסקרפונה אוורירי בשילוב ביסקוויטים ספוגים בקפה איכותי. שכבות רכות עם אבקת קקאו למעלה. קינוח איטלקי קלאסי בעבודת יד. לשמור בקירור ולהגיש קר.
